15 plats typiques de Trente avec contexte culturel, histoire et restaurants vérifiés.
Les canederli sont de gros gnocchis rustiques préparés avec du pain rassis ramolli, des œufs et du lait, enrichis de…
Le chevreuil en salmì se présente en morceaux sombres et brillants, enveloppés d’une sauce dense d’un rouge rubis…
De fines tranches de bœuf maigre, rouge rubis et parfumées d’épices, déposées dans l’assiette à côté d’un…
La Ciuìga del Banale se présente comme un petit salami sombre et compact qui, une fois réchauffé, libère des arômes…
Un plat robuste et parfumé où la choucroute, lentement mijotée jusqu’à devenir tendre et légèrement acidulée…
Les grostoi sont de fines bandes de pâte frite, dorées et légères, souvent torsadées ou découpées en losanges et…
Le goulasch à la trentine est un ragoût de bœuf sombre et parfumé, enveloppé d’une sauce épaisse couleur rubis obtenue…
Un plat robuste et parfumé, où la polenta de maïs fumante sert de base moelleuse à un ragoût de cerf mijoté lentement…
La polenta et champignons est un plat chaud et réconfortant, où une polenta de maïs dorée et moelleuse accueille une…
Le smacafam est une tourte salée rustique au parfum intense et familier, cuite au four jusqu’à former une surface…
Les strangolapreti trentins sont de petits gnocchis verts, moelleux et irréguliers, préparés avec du pain rassis et…
Le strudel aux pommes se présente comme un rouleau doré et fin, à la pâte élastique enveloppant une garniture parfumée…
Le tortel de pommes de terre se présente comme une galette frite dorée et irrégulière, fine et très croustillante sur…
La truite saumonée du Trentin arrive à table avec une chair rosée et brillante, souvent juste dorée au gril ou nappée…
La soupe d’orge à la trentine est une soupe épaisse et rustique, de couleur noisette claire, parsemée de légumes et de…
iOS et Android. Gratuit.