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Regionale Küche

Was man in Trient essen sollte

15 typische Gerichte aus Trient mit kulturellem Kontext, Herkunftsgeschichte und verifizierten Restaurants.

Regionale Küche

Was man in Trient essen sollte

Canederli — typisches Gericht aus Trient

Canederli

Canederli sind große rustikale Knödel aus eingeweichtem altbackenem Brot, Eiern und Milch, verfeinert mit Speck, Käse…

Reh in Salmì — typisches Gericht aus Trient

Reh in Salmì

Reh in Salmì präsentiert sich in dunklen, glänzenden Fleischstücken, umhüllt von einer dichten, tief rubinroten Sauce.…

Carne salada e fasoi — typisches Gericht aus Trient

Carne salada e fasoi

Dünne Scheiben von magerem Rindfleisch, rubinrot und nach Gewürzen duftend, liegen auf dem Teller neben einer warmen…

Ciuìga del Banale mit Polenta — typisches Gericht aus Trient

Ciuìga del Banale mit Polenta

Die Ciuìga del Banale präsentiert sich als kleine, dunkle und kompakte Wurstspezialität, die beim Erwärmen rustikale…

Sauerkraut mit Luganega — typisches Gericht aus Trient

Sauerkraut mit Luganega

Ein kräftiges, duftendes Gericht, bei dem Sauerkraut langsam geschmort wird, bis es weich und leicht säuerlich ist…

Grostoi — typisches Gericht aus Trient

Grostoi

Grostoi sind dünne, frittierte Teigbänder, goldgelb und leicht, oft geflochten oder rautenförmig geschnitten und mit…

Gulasch auf Trentiner Art — typisches Gericht aus Trient

Gulasch auf Trentiner Art

Das Gulasch auf Trentiner Art ist ein dunkler, aromatischer Rinderschmortopf, umhüllt von einer dichten, rubinroten…

Polenta mit Hirschragout — typisches Gericht aus Trient

Polenta mit Hirschragout

Ein kräftiges und duftendes Gericht, bei dem dampfende Mais-Polenta eine weiche Grundlage für langsam in Rotwein…

Polenta mit Pilzen — typisches Gericht aus Trient

Polenta mit Pilzen

Polenta mit Pilzen ist ein warmes, wohltuendes Gericht, bei dem eine weiche, goldgelbe Maispolenta eine duftende Sauce…

Smacafam — typisches Gericht aus Trient

Smacafam

Smacafam ist eine rustikale herzhafte Torte mit intensivem, vertrautem Duft, die im Ofen gebacken wird, bis sich eine…

Strangolapreti — typisches Gericht aus Trient

Strangolapreti

Trentiner Strangolapreti sind kleine, grüne, weiche und unregelmäßige Nocken, die aus altbackenem Brot und Spinat…

Apfelstrudel — typisches Gericht aus Trient

Apfelstrudel

Der Apfelstrudel präsentiert sich als goldene, dünne Rolle aus elastischem Teig, die eine duftende Füllung aus Äpfeln…

Kartoffel-Tortel — typisches Gericht aus Trient

Kartoffel-Tortel

Der Tortel di patate präsentiert sich als goldbrauner, unregelmäßiger Kartoffelpuffer, dünn und an den Rändern…

Lachsforelle aus dem Trentino — typisches Gericht aus Trient

Lachsforelle aus dem Trentino

Die Lachsforelle aus dem Trentino kommt mit rosigem, glänzendem Fleisch auf den Tisch, oft nur kurz auf dem Grill…

Trentiner Gerstensuppe — typisches Gericht aus Trient

Trentiner Gerstensuppe

Die Trentiner Gerstensuppe ist eine dichte, rustikale Suppe von hell haselnussbrauner Farbe, durchzogen von Gemüse und…

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