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Inicio/Ciudades/Trento/Qué comer
Cocina regional

Qué comer en Trento

15 platos típicos de Trento con contexto cultural, historia del origen y restaurantes verificados.

Cocina regional

Qué comer en Trento

Canederli — plato típico de Trento

Canederli

Los canederli son grandes ñoquis rústicos preparados con pan duro ablandado, huevos y leche, enriquecidos con speck…

Corzo en salmì — plato típico de Trento

Corzo en salmì

El corzo en salmì se presenta en bocados oscuros y brillantes, envueltos en una salsa densa de color rubí profundo. La…

Carne salada y fasoi — plato típico de Trento

Carne salada y fasoi

Finas lonchas de carne de res magra, de color rojo rubí y perfumadas con especias, colocadas en el plato junto a una…

Ciuìga del Banale con polenta — plato típico de Trento

Ciuìga del Banale con polenta

La Ciuìga del Banale se presenta como un pequeño embutido oscuro y compacto que, al calentarse, libera aromas rústicos…

Chucrut con luganega — plato típico de Trento

Chucrut con luganega

Un plato robusto y aromático en el que el chucrut, lentamente estofado hasta volverse tierno y ligeramente ácido…

Grostoi — plato típico de Trento

Grostoi

Los grostoi son finas tiras de masa frita, doradas y ligeras, a menudo entrelazadas o cortadas en forma de rombo y…

Gulasch a la trentina — plato típico de Trento

Gulasch a la trentina

El gulasch a la trentina es un estofado de ternera oscuro y aromático, envuelto en una salsa densa de color rubí…

Polenta con ciervo — plato típico de Trento

Polenta con ciervo

Un plato robusto y aromático, donde la polenta de maíz humeante sirve de base suave para el estofado de ciervo cocido…

Polenta con hongos — plato típico de Trento

Polenta con hongos

La polenta con hongos es un plato cálido y reconfortante, donde una suave polenta de maíz dorada acoge una fragante…

Smacafam — plato típico de Trento

Smacafam

El smacafam es una tarta salada rústica de aroma intenso y familiar, horneada hasta formar una superficie dorada y…

Strangolapreti — plato típico de Trento

Strangolapreti

Los strangolapreti trentinos son pequeños ñoquis verdes, suaves e irregulares, preparados con pan duro y espinacas.…

Strudel de manzana — plato típico de Trento

Strudel de manzana

El strudel de manzana se presenta como un rollo dorado y fino, con una masa elástica que envuelve un relleno aromático…

Tortel de patatas — plato típico de Trento

Tortel de patatas

El tortel de patatas se presenta como una fritura dorada e irregular, fina y muy crujiente en los bordes, con un…

Trucha salmonada del Trentino — plato típico de Trento

Trucha salmonada del Trentino

La trucha salmonada del Trentino llega a la mesa con carne rosada y brillante, a menudo apenas dorada a la parrilla o…

Sopa de cebada a la trentina — plato típico de Trento

Sopa de cebada a la trentina

La sopa de cebada a la trentina es una sopa densa y rústica, de color avellana claro, salpicada de verduras y pequeños…

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