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Home/Città/Trento/Cosa mangiare
Cucina regionale · Trento

Cosa mangiare a Trento: 15 piatti tipici

Storia, ingredienti e ristoranti selezionati per ogni piatto — curati da Trouvenir.

Cucina regionale

Cosa mangiare a Trento

Canederli — piatto tipico di Trento

Canederli

I canederli sono grandi gnocchi rustici preparati con pane raffermo ammorbidito, uova e latte, arricchiti con speck…

Capriolo in salmì — piatto tipico di Trento

Capriolo in salmì

Il capriolo in salmì si presenta in bocconi scuri e lucidi, avvolti da una salsa densa color rubino profondo. La…

Carne salada e fasoi — piatto tipico di Trento

Carne salada e fasoi

Fette sottili di manzo magro, rosso rubino e profumate di spezie, adagiate nel piatto accanto a un caldo contorno di…

Ciuìga del Banale con polenta — piatto tipico di Trento

Ciuìga del Banale con polenta

La Ciuìga del Banale si presenta come un piccolo salume scuro e compatto che, una volta scaldato, sprigiona profumi…

Crauti con luganega — piatto tipico di Trento

Crauti con luganega

Un piatto robusto e profumato in cui i crauti, lentamente stufati fino a diventare morbidi e leggermente aciduli…

Grostoi — piatto tipico di Trento

Grostoi

I grostoi sono sottili nastri di pasta fritta, dorati e leggeri, spesso intrecciati o tagliati a losanga e coperti da…

Gulasch alla trentina — piatto tipico di Trento

Gulasch alla trentina

Il gulasch alla trentina è uno stufato di manzo scuro e profumato, avvolto da una salsa densa color rubino ottenuta da…

Polenta con cervo — piatto tipico di Trento

Polenta con cervo

Un piatto robusto e profumato, dove la polenta di mais fumante fa da base morbida allo spezzatino di cervo cotto…

Polenta e funghi — piatto tipico di Trento

Polenta e funghi

La polenta e funghi è un piatto caldo e rassicurante, dove una morbida polenta di mais dorata accoglie un profumato…

Smacafam — piatto tipico di Trento

Smacafam

Lo smacafam è una torta salata rustica dal profumo intenso e familiare, cotta al forno fino a formare una superficie…

Strangolapreti — piatto tipico di Trento

Strangolapreti

Gli strangolapreti trentini sono piccoli gnocchi verdi, morbidi e irregolari, preparati con pane raffermo e spinaci.…

Strudel di mele — piatto tipico di Trento

Strudel di mele

Lo strudel di mele si presenta come un rotolo dorato e sottile, dalla pasta elastica che avvolge un ripieno profumato…

Tortel di patate — piatto tipico di Trento

Tortel di patate

Il tortel di patate si presenta come una frittella dorata e irregolare, sottile e croccantissima ai bordi, con un…

Trota salmonata del Trentino — piatto tipico di Trento

Trota salmonata del Trentino

La trota salmonata del Trentino arriva in tavola con carni rosate e lucide, spesso appena dorate alla griglia o…

Zuppa d’orzo alla trentina — piatto tipico di Trento

Zuppa d’orzo alla trentina

La zuppa d’orzo alla trentina è una minestra densa e rustica, color nocciola chiaro, punteggiata di verdure e piccoli…

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