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Accueil/Villes/Sienne/Que manger
Cuisine régionale

Que manger à Sienne

10 plats typiques de Sienne avec contexte culturel, histoire et restaurants vérifiés.

Cuisine régionale

Que manger à Sienne

Arista de Cinta Senese au four — plat typique de Sienne

Arista de Cinta Senese au four

L’arista de Cinta Senese au four se présente comme un rôti doré et parfumé, avec une croûte légèrement croustillante…

Crostini noirs à la siennoise — plat typique de Sienne

Crostini noirs à la siennoise

Les crostini noirs à la siennoise arrivent à table sous forme de petites tranches de pain grillé, sombres et…

Fegatelli de porc à la siennoise — plat typique de Sienne

Fegatelli de porc à la siennoise

Petits roulés rustiques de foie de porc enveloppés dans la crépine et parfumés avec des graines ou des brins de…

Panforte de Sienne servi en dessert — plat typique de Sienne

Panforte de Sienne servi en dessert

Le Panforte de Sienne se présente comme un gâteau bas et compact, foncé ou clair selon la variante, saupoudré de sucre…

Pici au ragù de Cinta Senese — plat typique de Sienne

Pici au ragù de Cinta Senese

Les pici au ragù de Cinta Senese se présentent sous forme de longs fils de pâte épaisse et irrégulière, enveloppés…

Pici à l’aglione — plat typique de Sienne

Pici à l’aglione

Les pici à l’aglione sont de longs et épais spaghettis de pâte fraîche étirée à la main, rugueux et irréguliers…

Pici aux miettes de pain — plat typique de Sienne

Pici aux miettes de pain

Un plat essentiel et parfumé, où les pici – de épais spaghettis faits à la main – s’entrelacent avec des miettes de…

Ricciarelli di Siena servis en dessert — plat typique de Sienne

Ricciarelli di Siena servis en dessert

Les ricciarelli de Sienne sont de doux biscuits aux amandes, de forme ovale et légèrement aplatie, recouverts d’un…

Scottiglia siennoise — plat typique de Sienne

Scottiglia siennoise

La scottiglia siennoise est un ragoût robuste et parfumé, où différentes pièces de viande cuisent lentement dans une…

Tripes à la siennoise — plat typique de Sienne

Tripes à la siennoise

Les tripes à la siennoise arrivent à table fumantes, plongées dans une sauce rouge vif à la tomate et aux aromates qui…

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