Regionale Küche

Was man in Siena essen sollte

10 typische Gerichte aus Siena mit kulturellem Kontext, Herkunftsgeschichte und verifizierten Restaurants.

Regionale Küche

Die Arista vom Cinta-Senese-Schwein aus dem Ofen präsentiert sich als goldbrauner, duftender Braten mit einer leicht…

Crostini neri nach Sieneser Art kommen als kleine Scheiben gerösteten Brotes auf den Tisch, dunkel und glänzend durch…

Kleine rustikale Röllchen aus Schweineleber, in Netzfett gewickelt und mit Samen oder Zweigen von wildem Fenchel…

Der Panforte aus Siena präsentiert sich als niedriger, kompakter Kuchen, je nach Variante dunkel oder hell, mit…

Pici mit Ragù von Cinta Senese zeigen lange, dicke und unregelmäßige Pastastränge, umhüllt von einer dunklen…

Pici all’aglione sind lange, dicke Spaghetti aus handgezogener frischer Pasta, rau und unregelmäßig, sodass sie jeden…

Ein schlichtes und duftendes Gericht, bei dem Pici – dicke, von Hand gemachte Spaghetti – mit in der Pfanne goldbraun…

Ricciarelli di Siena sind weiche Mandelkekse mit ovaler, leicht abgeflachter Form, bedeckt von einer großzügigen…

Die Scottiglia aus Siena ist ein kräftiger, aromatischer Eintopf, in dem verschiedene Fleischstücke langsam in einer…

Die Trippa alla senese kommt dampfend auf den Tisch, eingebettet in eine leuchtend rote Tomatensauce, deren Duft an…

Kostenlos herunterladen

Nimm Trouvenir mit

iOS und Android. Kostenlos.

Privacy firstGeräteübergreifende SynchronisierungFunktioniert offline