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Home/Città/Ancona/Cosa mangiare
Cucina regionale · Ancona

Cosa mangiare a Ancona: 8 piatti tipici

Storia, ingredienti e ristoranti selezionati per ogni piatto — curati da Trouvenir.

Cucina regionale

Cosa mangiare a Ancona

Brodetto all’anconetana — piatto tipico di Ancona

Brodetto all’anconetana

Il brodetto all’anconetana è una zuppa di pesce intensa e profumata, dal colore rosso caldo del pomodoro velato…

Cicerchiata marchigiana — piatto tipico di Ancona

Cicerchiata marchigiana

La cicerchiata marchigiana si presenta come una piccola corona dorata composta da minuscole palline di pasta fritta…

Crescia di Pasqua (pizza di formaggio marchigiana) — piatto tipico di Ancona

Crescia di Pasqua (pizza di formaggio marchigiana)

Alta, dorata e profumata di formaggio, la crescia di Pasqua marchigiana si presenta come un pane soffice e leggermente…

Moscioli selvatici di Portonovo — piatto tipico di Ancona

Moscioli selvatici di Portonovo

Neri, lucidi e irregolari, i moscioli selvatici di Portonovo arrivano in tavola appena schiusi in padella, avvolti dal…

Paccasassi con mortadella — piatto tipico di Ancona

Paccasassi con mortadella

Un antipasto semplice e sorprendente: i paccasassi, germogli croccanti di finocchio marino del Monte Conero, vengono…

Spaghetti con i moscioli — piatto tipico di Ancona

Spaghetti con i moscioli

Un piatto di spaghetti avvolti in un condimento marino intenso, dove i moscioli selvatici di Portonovo rilasciano un…

Stoccafisso all’anconetana — piatto tipico di Ancona

Stoccafisso all’anconetana

Lo stoccafisso all’anconetana è un piatto robusto e profumato, dove grandi pezzi di merluzzo essiccato vengono cotti…

Vincisgrassi alla marchigiana — piatto tipico di Ancona

Vincisgrassi alla marchigiana

I vincisgrassi alla marchigiana sono una sontuosa pasta al forno a strati, dorata in superficie e cremosa all’interno.…

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