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Accueil/Villes/Vérone/Que manger
Cuisine régionale

Que manger à Vérone

8 plats typiques de Vérone avec contexte culturel, histoire et restaurants vérifiés.

Cuisine régionale

Que manger à Vérone

Bigoli au canard — plat typique de Vérone

Bigoli au canard

Les bigoli au canard sont une pâte longue et épaisse, à la surface rugueuse, parfaite pour retenir un ragù intense et…

Gnocchi de Vérone — plat typique de Vérone

Gnocchi de Vérone

Moelleuses bouchées de pommes de terre et de farine, les Gnocchi de Vérone se présentent petits et compacts, avec une…

Lesso con la pearà — plat typique de Vérone

Lesso con la pearà

Le lesso con la pearà est un grand plat d’hiver de la tradition véronaise : des viandes bouillies variées — bœuf…

Pastissada de Caval avec polenta — plat typique de Vérone

Pastissada de Caval avec polenta

La Pastissada de Caval est un ragoût sombre et profond, où la viande de cheval, longuement marinée dans du vin rouge…

Polenta et soppressa — plat typique de Vérone

Polenta et soppressa

Des tranches de polenta dorée et fumante servent de base à de tendres rondelles de soppressa vénitienne, une…

Risotto au Tastasal — plat typique de Vérone

Risotto au Tastasal

Le Risotto au Tastasal se présente crémeux et enveloppant, avec des grains de riz bien liés par la graisse parfumée de…

Risotto à l’Amarone — plat typique de Vérone

Risotto à l’Amarone

Le risotto à l’Amarone se présente dans l’assiette d’un rouge rubis profond, brillant et enveloppant. Le parfum est…

Tortellini de Valeggio (Nœud d’Amour) — plat typique de Vérone

Tortellini de Valeggio (Nœud d’Amour)

Petits écrins de pâte aux œufs extrêmement fine, noués avec élégance comme un mouchoir de soie. Les Tortellini de…

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