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Regionale Küche

Was man in Verona essen sollte

8 typische Gerichte aus Verona mit kulturellem Kontext, Herkunftsgeschichte und verifizierten Restaurants.

Regionale Küche

Was man in Verona essen sollte

Bigoli mit Ente — typisches Gericht aus Verona

Bigoli mit Ente

Bigoli mit Ente sind eine lange, dicke Pasta mit rauer Oberfläche, perfekt um ein intensives und aromatisches Ragù…

Gnocchi aus Verona — typisches Gericht aus Verona

Gnocchi aus Verona

Weiche Häppchen aus Kartoffeln und Mehl: Die Gnocchi aus Verona sind klein und kompakt, mit einer leicht gerillten…

Gekochtes Fleisch mit Pearà — typisches Gericht aus Verona

Gekochtes Fleisch mit Pearà

Lesso mit Pearà ist ein großes Wintergericht der Veroneser Tradition: gemischtes gekochtes Fleisch — Rind, Huhn, Zunge…

Pastissada de Caval mit Polenta — typisches Gericht aus Verona

Pastissada de Caval mit Polenta

Pastissada de Caval ist ein dunkler, tief aromatischer Schmorbraten, bei dem Pferdefleisch, lange in Rotwein…

Polenta und Soppressa — typisches Gericht aus Verona

Polenta und Soppressa

Goldgelbe, dampfende Polentascheiben bilden die Grundlage für weiche Scheiben von Soppressa veneta, einer duftenden…

Risotto al Tastasal — typisches Gericht aus Verona

Risotto al Tastasal

Das Risotto al Tastasal präsentiert sich cremig und vollmundig, mit Reiskörnern, die durch das aromatische Fett des…

Risotto mit Amarone — typisches Gericht aus Verona

Risotto mit Amarone

Risotto mit Amarone zeigt sich im Teller in einem tiefen Rubinrot, glänzend und umhüllend. Das Aroma ist intensiv…

Tortellini di Valeggio (Nodo d’Amore) — typisches Gericht aus Verona

Tortellini di Valeggio (Nodo d’Amore)

Kleine Schatzkästchen aus hauchdünnem Eiernudelteig, elegant geknotet wie ein Seidentuch. Die Tortellini di Valeggio…

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