Risotto au Tastasal

Le Risotto au Tastasal se présente crémeux et enveloppant, avec des grains de riz bien liés par la graisse parfumée de la viande de porc fraîche. Le tastasal, doré à la poêle, libère des arômes de poivre et d’épices qui se fondent avec le riz Vialone Nano, créant une saveur intense mais équilibrée. La texture est douce et veloutée, avec de petits grains de viande qui donnent du caractère à chaque cuillerée. C’est le premier plat chaud classique des trattorias de Vérone, parfait pendant les saisons les plus froides.