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Accueil/Villes/Amalfi/Que manger
Cuisine régionale

Que manger à Amalfi

10 plats typiques de Amalfi avec contexte culturel, histoire et restaurants vérifiés.

Cuisine régionale

Que manger à Amalfi

Anchois de Cetara farcis — plat typique de Amalfi

Anchois de Cetara farcis

Des filets d’anchois très frais sont ouverts en portefeuille et garnis d’une farce parfumée de fromage, d’herbes…

Cuoppo di mare — plat typique de Amalfi

Cuoppo di mare

Le cuoppo di mare est un cornet de papier paille rempli de petits poissons et de fruits de mer tout juste frits, dorés…

Délice au citron — plat typique de Amalfi

Délice au citron

Le Délice au citron se présente comme un dôme moelleux et immaculé, nappé d’une crème brillante au limoncello qui…

Linguine au citron amalfitain — plat typique de Amalfi

Linguine au citron amalfitain

Les linguine au citron amalfitain se présentent lumineuses et veloutées, enveloppées d’une crème délicate couleur…

Ndunderi di Minori — plat typique de Amalfi

Ndunderi di Minori

Les Ndunderi di Minori sont de petits gnocchis allongés et légèrement striés, de couleur claire et à la texture tendre…

Sarchiapone di Atrani — plat typique de Amalfi

Sarchiapone di Atrani

Le Sarchiapone di Atrani est une longue courgette évidée et généreusement farcie de viande hachée, de fromages et…

Scialatielli aux fruits de mer — plat typique de Amalfi

Scialatielli aux fruits de mer

Les scialatielli aux fruits de mer sont une pâte fraîche courte et légèrement irrégulière, plus épaisse que les…

Sfogliatella Santa Rosa — plat typique de Amalfi

Sfogliatella Santa Rosa

La Sfogliatella Santa Rosa se présente comme un coquillage doré et croustillant, composé de fines couches de pâte…

Spaghetti à la colatura d'anchois de Cetara — plat typique de Amalfi

Spaghetti à la colatura d'anchois de Cetara

Un plat de spaghetti brillants et dorés, à peine voilés d’un filet ambré de colatura d’anchois qui libère un parfum…

Calmars et pommes de terre à la praianese — plat typique de Amalfi

Calmars et pommes de terre à la praianese

Les calmars et pommes de terre à la praianese sont un plat au parfum intense de mer et de maquis méditerranéen. Les…

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