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Inicio/Ciudades/Reggio Calabria/Qué comer
Cocina regional

Qué comer en Reggio Calabria

21 platos típicos de Reggio Calabria con contexto cultural, historia del origen y restaurantes verificados.

Cocina regional

Qué comer en Reggio Calabria

Cabra a la aspromontana — plato típico de Reggio Calabria

Cabra a la aspromontana

La cabra a la aspromontana es un plato rústico e intenso, donde la carne de cabra se cocina lentamente en una salsa de…

Frittole de Reggio — plato típico de Reggio Calabria

Frittole de Reggio

Las frittole de Reggio son bocados rústicos de carne de cerdo cocidos lentamente en su propio caldo y grasa hasta…

Fritura de neonata (bianchetti) del Estrecho — plato típico de Reggio Calabria

Fritura de neonata (bianchetti) del Estrecho

Un velo dorado y crujiente envuelve diminutos peces plateados recién pescados en el Estrecho. La fritura de neonata…

Helado de bergamota — plato típico de Reggio Calabria

Helado de bergamota

El helado de bergamota suele presentarse en un tono claro, casi marfil, con una textura cremosa y aterciopelada. Al…

Ensalada de estocafiso con patatas, alcaparras y aceitunas — plato típico de Reggio Calabria

Ensalada de estocafiso con patatas, alcaparras y aceitunas

La ensalada de estocafiso con patatas, alcaparras y aceitunas se presenta como un plato sencillo pero luminoso…

Rollitos de pez espada a la reggina — plato típico de Reggio Calabria

Rollitos de pez espada a la reggina

Los rollitos de pez espada a la reggina son pequeños rollos dorados y aromáticos, preparados con finas lonchas de pez…

Maccheroni al ferretto con salsa de cabra — plato típico de Reggio Calabria

Maccheroni al ferretto con salsa de cabra

Los maccheroni al ferretto se presentan largos, huecos y ligeramente irregulares, enrollados a mano alrededor de un…

Berenjenas rellenas a la reggina — plato típico de Reggio Calabria

Berenjenas rellenas a la reggina

Las berenjenas rellenas a la reggina se presentan suaves y generosas, cortadas y rellenas con una mezcla aromática de…

Berenjenas rellenas a la reggina — plato típico de Reggio Calabria

Berenjenas rellenas a la reggina

Las berenjenas rellenas a la reggina llegan a la mesa doradas y fragantes, cubiertas por un velo de intensa salsa de…

Pasta con estocafiso — plato típico de Reggio Calabria

Pasta con estocafiso

La pasta con estocafiso es un primer plato intenso y aromático, donde el sabor decidido del estocafiso se entrelaza…

Pasta con estocafiso a la reggina — plato típico de Reggio Calabria

Pasta con estocafiso a la reggina

Un plato con el intenso aroma del mar y del Mediterráneo: pasta corta envuelta en una salsa roja brillante donde el…

Pasta con berenjenas y ricotta salada a la reggina — plato típico de Reggio Calabria

Pasta con berenjenas y ricotta salada a la reggina

Un plato que huele a verano mediterráneo: pasta envuelta en una salsa de tomate viva y fragante, enriquecida con…

Pasta con pez espada y berenjenas a la reggina — plato típico de Reggio Calabria

Pasta con pez espada y berenjenas a la reggina

La pasta con pez espada y berenjenas a la reggina es un primer plato luminoso y aromático, donde los colores del…

Pez espada a la ghiotta — plato típico de Reggio Calabria

Pez espada a la ghiotta

Rodajas de pez espada doradas y luego envueltas en una fragante salsa de tomate, aceitunas, alcaparras y aromas…

Pez espada a la parrilla del Estrecho — plato típico de Reggio Calabria

Pez espada a la parrilla del Estrecho

Una gruesa rodaja de pez espada recién pescado, colocada sobre la parrilla ardiente hasta lograr una superficie dorada…

Pignolata de Reggio Calabria — plato típico de Reggio Calabria

Pignolata de Reggio Calabria

La Pignolata de Reggio Calabria se presenta como una pequeña montaña de diminutas bolitas doradas de masa frita…

Pignolata reggina — plato típico de Reggio Calabria

Pignolata reggina

La pignolata reggina se presenta como una pequeña montaña dorada de bolitas fritas, compactas y brillantes, mitad…

Sardinas rellenas a la reggina — plato típico de Reggio Calabria

Sardinas rellenas a la reggina

Las sardinas rellenas a la reggina son pequeños cofres de mar: filetes de sardina abiertos y rellenos con una mezcla…

Estocafiso a la mammolese — plato típico de Reggio Calabria

Estocafiso a la mammolese

El estocafiso a la mammolese es un plato robusto y aromático en el que grandes trozos de estocafiso se cocinan…

Estocafiso a la mammolese — plato típico de Reggio Calabria

Estocafiso a la mammolese

El estocafiso a la mammolese se presenta como un guiso rico y aromático, donde grandes trozos de estocafiso se…

Sopa de pescado del Estrecho — plato típico de Reggio Calabria

Sopa de pescado del Estrecho

Una sopa de mar profunda y perfumada, donde el rojo del tomate envuelve trozos de pez espada, rascacio y moluscos…

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