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Regionale Küche

Was man in Turin essen sollte

17 typische Gerichte aus Turin mit kulturellem Kontext, Herkunftsgeschichte und verifizierten Restaurants.

Regionale Küche

Was man in Turin essen sollte

Sardellen in grüner Sauce — typisches Gericht aus Turin

Sardellen in grüner Sauce

Sardellenfilets werden auf dem Teller ausgebreitet und mit einer leuchtend grünen Sauce überzogen, duftend nach…

Bicerin — typisches Gericht aus Turin

Bicerin

Der Bicerin ist ein heißes Getränk, das in einem kleinen Glas serviert wird, in dem drei unterschiedliche Schichten…

Bollito misto auf piemontesische Art — typisches Gericht aus Turin

Bollito misto auf piemontesische Art

Der Bollito misto auf piemontesische Art ist ein Triumph verschiedener Fleischsorten, dampfend serviert und in große…

Heiße Schokolade nach Turiner Art — typisches Gericht aus Turin

Heiße Schokolade nach Turiner Art

Die heiße Schokolade nach Turiner Art erscheint dunkel, samtig und überraschend dickflüssig – fast eher zum Löffeln…

Finanziera — typisches Gericht aus Turin

Finanziera

Die Finanziera ist ein reichhaltiger und intensiver Eintopf aus kleinen, angebratenen Innereienstücken, die von einer…

Gianduja-Gelato aus Turin — typisches Gericht aus Turin

Gianduja-Gelato aus Turin

Das Gianduja-Gelato aus Turin zeigt sich in einer warmen, samtigen Farbe zwischen Haselnussbraun und tiefem…

Kalbszunge in grüner Sauce — typisches Gericht aus Turin

Kalbszunge in grüner Sauce

Dünne Scheiben von gekochter Kalbszunge, zart und glänzend, auf dem Teller angerichtet und mit einer intensiven…

Ajucche-Suppe aus dem Val di Susa — typisches Gericht aus Turin

Ajucche-Suppe aus dem Val di Susa

Die Minestra di ajucche präsentiert sich als rustikale Suppe von zartgrüner Farbe, durchzogen von frisch gepflückten…

Pizza im Pfännchen — typisches Gericht aus Turin

Pizza im Pfännchen

Die Turiner Pizza im Pfännchen präsentiert sich hoch, goldbraun und kompakt, gebacken in einer kleinen Metallpfanne…

Polenta concia aus dem Val di Susa — typisches Gericht aus Turin

Polenta concia aus dem Val di Susa

Die Polenta concia aus dem Val di Susa präsentiert sich als weiche, goldene Fläche, glänzend von geschmolzener Butter…

Tomini mit grüner Sauce — typisches Gericht aus Turin

Tomini mit grüner Sauce

Kleine weiße Tomini, frisch und kompakt, auf einem Teller angerichtet und mit einer leuchtend grünen Petersiliensauce…

Gianduia-Torte — typisches Gericht aus Turin

Gianduia-Torte

Die Gianduia-Torte zeigt sich in einer tiefbraunen Farbe und mit einer kompakten, aber weichen Konsistenz, oft…

Turiner Tramezzino — typisches Gericht aus Turin

Turiner Tramezzino

Der Turiner Tramezzino ist ein weiches Dreieck aus weißem Brot ohne Kruste, prall gefüllt mit cremigen, farbenfrohen…

Kutteln nach Turiner Art — typisches Gericht aus Turin

Kutteln nach Turiner Art

Kutteln nach Turiner Art sind ein warmes, herzhaftes Gericht, bei dem zarte Streifen von Kutteln langsam in einer…

Vitello tonnato — typisches Gericht aus Turin

Vitello tonnato

Dünne Scheiben von rosé gebratenem Kalbfleisch, kalt serviert und von einer cremigen, elfenbeinfarbenen Sauce aus…

Zabaione — typisches Gericht aus Turin

Zabaione

Zabaione ist eine goldene, luftige und samtige Creme, die warm aufgeschlagen wird, bis sie schaumig und leicht ist.…

Warme Zabaione nach Turiner Art — typisches Gericht aus Turin

Warme Zabaione nach Turiner Art

Die warme Zabaione nach Turiner Art ist eine weiche, samtige Creme von intensiv goldener Farbe, lange aufgeschlagen…

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