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Regionale Küche

Was man in Florenz essen sollte

10 typische Gerichte aus Florenz mit kulturellem Kontext, Herkunftsgeschichte und verifizierten Restaurants.

Regionale Küche

Was man in Florenz essen sollte

Bistecca alla Fiorentina — typisches Gericht aus Florenz

Bistecca alla Fiorentina

Die Bistecca alla Fiorentina präsentiert sich imposant: ein großes Lendenstück mit T‑Knochen, dick geschnitten und…

Toskanische Crostini neri (Crostini mit Hühnerleber) — typisches Gericht aus Florenz

Toskanische Crostini neri (Crostini mit Hühnerleber)

Toskanische Crostini neri sind kleine Scheiben gerösteten rustikalen Brots, bestrichen mit einer dunklen, samtigen…

Lampredotto (Brötchen mit Lampredotto) — typisches Gericht aus Florenz

Lampredotto (Brötchen mit Lampredotto)

Das Brötchen mit Lampredotto ist einer der unverwechselbarsten Düfte der Straßen von Florenz: ein weiches…

Pappa al pomodoro — typisches Gericht aus Florenz

Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro präsentiert sich als dichte, rustikale Creme in warmem Rot, durchzogen vom Grün frischen Basilikums…

Pappardelle mit Wildschweinragout — typisches Gericht aus Florenz

Pappardelle mit Wildschweinragout

Pappardelle mit Wildschweinragout kommen mit breiten Bändern aus Eierpasta auf den Tisch, umhüllt von einem dunklen…

Peposo aus Impruneta — typisches Gericht aus Florenz

Peposo aus Impruneta

Peposo aus Impruneta ist ein dunkles, aromatisches Schmorgericht, bei dem große Stücke Rindfleisch langsam in Rotwein…

Ribollita — typisches Gericht aus Florenz

Ribollita

Ribollita ist eine dichte, rustikale Suppe mit warmer Farbe, durchzogen vom dunklen Grün des Schwarzkohls und dem…

Schiacciata alla Fiorentina — typisches Gericht aus Florenz

Schiacciata alla Fiorentina

Die Schiacciata alla Fiorentina ist ein flacher, weicher Kuchen mit goldener, leicht schwammiger Oberfläche, der mit…

Kutteln auf Florentiner Art — typisches Gericht aus Florenz

Kutteln auf Florentiner Art

Kutteln auf Florentiner Art präsentieren sich in einem warmen, einladenden Rot, mit weichen Streifen von Kutteln, die…

Zuccotto — typisches Gericht aus Florenz

Zuccotto

Der Zuccotto ist ein kuppelförmiges Dessert, dessen Form an einen kleinen Kürbis oder einen Renaissancehelm erinnert.…

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