Risotto al Tastasal

Das Risotto al Tastasal präsentiert sich cremig und vollmundig, mit Reiskörnern, die durch das aromatische Fett des frischen Schweinefleischs perfekt gebunden sind. Der in der Pfanne angebratene Tastasal entfaltet Düfte von Pfeffer und Gewürzen, die sich mit dem Vialone-Nano-Reis verbinden und einen intensiven, aber ausgewogenen Geschmack schaffen. Die Konsistenz ist weich und samtig, mit kleinen Fleischkrümeln, die jedem Löffel Charakter verleihen. Es ist das klassische warme erste Gericht der Trattorien von Verona, perfekt für die kälteren Jahreszeiten.