Grostoi

I grostoi sono sottili nastri di pasta fritta, dorati e leggeri, spesso intrecciati o tagliati a losanga e coperti da una nevicata di zucchero a velo. Al morso si spezzano con un suono croccante, liberando un profumo delicato di burro, farina e talvolta un accenno di grappa o vino bianco. La loro consistenza è friabile e ariosa, con una dolcezza semplice che invita a prenderne subito un altro. A Trento compaiono soprattutto a fine pasto o durante una merenda festiva nel periodo di Carnevale.