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Inicio/Ciudades/Milán/Qué comer
Cocina regional

Qué comer en Milán

10 platos típicos de Milán con contexto cultural, historia del origen y restaurantes verificados.

Cocina regional

Qué comer en Milán

Barbajada — plato típico de Milán

Barbajada

La Barbajada es una bebida‑postre caliente y aterciopelada, de color marrón intenso, coronada con una nube de leche…

Cassoeula — plato típico de Milán

Cassoeula

La cassoeula es un plato suntuoso y humeante, donde las coles largamente estofadas se entrelazan con distintas partes…

Cotoletta a la milanesa — plato típico de Milán

Cotoletta a la milanesa

La Cotoletta a la milanesa es una generosa costilla de ternera con hueso, empanada y dorada en mantequilla hasta…

Michetta rellena con embutidos — plato típico de Milán

Michetta rellena con embutidos

La michetta rellena con embutidos es un panecillo ligero y crujiente, con su característica forma de estrella y un…

Mondeghili — plato típico de Milán

Mondeghili

Los mondeghili son pequeñas albóndigas doradas y fragantes, fritas en mantequilla hasta formar una corteza crujiente…

Nervios de ternera en ensalada — plato típico de Milán

Nervios de ternera en ensalada

Los nervios de ternera en ensalada se presentan como finas tiras brillantes y translúcidas de cartílago de ternera…

Ossobuco a la milanesa — plato típico de Milán

Ossobuco a la milanesa

El ossobuco a la milanesa es un grueso corte de jarrete de ternera cocinado lentamente hasta quedar muy tierno, con el…

Riso al salto — plato típico de Milán

Riso al salto

Disco dorado y compacto, el riso al salto se presenta como una gran oblea crujiente de color oro, perfumada con…

Risotto a la milanesa — plato típico de Milán

Risotto a la milanesa

El Risotto a la milanesa se presenta con un color dorado intenso, brillante y envolvente, dado por el azafrán que tiñe…

Tripa a la milanesa (Busecca) — plato típico de Milán

Tripa a la milanesa (Busecca)

La tripa a la milanesa, llamada cariñosamente "busecca", es una sopa densa y aromática en la que tiras de tripa se…

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