Blanc de Morgex et de La Salle DOC à Aoste

Le Blanc de Morgex et de La Salle DOC est un vin blanc de montagne produit dans la haute Vallée d’Aoste, au pied du Mont Blanc. Il est élaboré à partir du cépage autochtone Prié Blanc, cultivé dans certains des vignobles les plus élevés d’Europe, souvent au‑delà de 1 000 mètres d’altitude. Le vin est frais, très minéral et délicat, avec des notes de fleurs de montagne, d’agrumes et de pomme verte. Sa légèreté et son acidité reflètent directement le climat alpin et les sols sableux de la région.

Ce vin représente l’un des exemples les plus évidents de viticulture alpine extrême. Les vignobles de Prié Blanc poussent sur des sols sableux d’origine glaciaire qui ont historiquement protégé les vignes du phylloxéra, permettant dans de nombreux cas la culture en pied franc. La production est étroitement liée aux communautés locales qui cultivent depuis des siècles de petites parcelles sur des pentes difficiles. Le Blanc de Morgex et de La Salle est donc non seulement un produit agricole, mais aussi un symbole de la résilience et de l’adaptation humaine à l’environnement montagnard.