Pasta con lo stocco alla reggina

Un piatto dal profumo intenso di mare e Mediterraneo: pasta corta avvolta in un sugo rosso vivo dove lo stoccafisso si sfalda in bocconi teneri. Il pomodoro si intreccia con la sapidità di olive e capperi, creando un equilibrio deciso e aromatico. La consistenza è rustica e appagante, con la pasta che trattiene il condimento ricco e profumato. È il tipo di primo che domina la tavola nei pranzi di famiglia o nelle trattorie affacciate sullo Stretto.