Wein vom Vesuv (Lacrima Christi usw.) in Neapel

Es sind Weiß-, Rot- und Roséweine aus autochthonen Rebsorten, die auf vulkanischen Böden angebaut werden. Der Weißwein entsteht hauptsächlich aus Coda di Volpe und Falanghina, frisch und mineralisch. Der Rotwein stammt aus Piedirosso und Aglianico, mit Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und einer leichten Aschenote. Die Farbe ist intensiv, aber leuchtend, der Geschmack trocken, ausgewogen, mit einer salzigen Note, die typisch für vulkanische Böden ist. Die traditionelleren Versionen sind schlicht und dafür gedacht, die alltägliche Küche zu begleiten.

Es ist ein Wein, der aus einem noch immer lebendigen Berg entsteht. Er wird von jenen gewählt, die reisen, um zu verstehen, wie ein extremes Gebiet zu Gleichgewicht werden kann. Er ist ideal für alle, die eine Erinnerung suchen, die Neapel nicht über das Panorama erzählt, sondern über seine tiefste Erde.

Der Wein vom Vesuv erzählt vom täglichen Zusammenleben mit Risiko und Fruchtbarkeit. Er ist das Symbol einer Kultur, die sich entschieden hat, an den Hängen eines aktiven Vulkans Landwirtschaft zu betreiben und die Bedrohung in eine Ressource zu verwandeln. Er spricht von Reben, schwarz von Asche, von geduldigen Bauern und von einer Landschaft, in der Feuer zu Nahrung wird. In diesem Wein lebt die neapolitanische Vorstellung, dass selbst das, was zerstört, mit der Zeit lernen kann zu nähren.