Saor风味沙丁鱼

Saor风味沙丁鱼呈现为金黄的炸沙丁鱼柳，铺在一层柔软的炖洋葱上，洋葱被醋汁浸润得晶亮，并散发着葡萄干和松子的香气。味道在甜味、酸甜与海味之间取得迷人的平衡，橄榄油的丰润感包裹着味蕾。口感层次分明：鱼肉细腻、洋葱柔软，并点缀着松子的轻微酥脆。在威尼斯，它们多作为开胃菜或cicchetto小吃，在bacaro小酒馆里供应，常常配上一杯“ombra”葡萄酒。