圣科斯坦佐托尔科洛

圣科斯坦佐托尔科洛是一种金黄芳香的环形蛋糕，点缀着深色葡萄干、酥脆的松子和琥珀色的小块糖渍果丁。表面微微焦糖化，与内部柔软蓬松、香气浓郁的组织形成对比，其间透出茴香与柑橘的清新气息。切开时会散发出温暖而节庆感十足的香味，是翁布里亚冬季厨房的典型气息。它多在早餐或餐后享用，常搭配一杯Vin Santo甜酒或一杯咖啡。