Insalata di stocco alla messinese

L’insalata di stocco alla messinese è un piatto luminoso e profumato, dove i morbidi petali di stoccafisso si intrecciano con pomodori maturi, sedano croccante e olive saporite. Il tutto è avvolto da un filo generoso di olio extravergine d’oliva che ne esalta la freschezza marina. Il contrasto tra la delicatezza del pesce e la vivacità degli ortaggi crea una texture fresca e fragrante. Si gusta spesso come antipasto o secondo leggero, soprattutto nelle giornate più calde.