雷焦卡拉布里亚的佛手柑利口酒

佛手柑利口酒是一种芳香型餐后消化酒，由雷焦卡拉布里亚的佛手柑果皮酿制而成。这种柑橘几乎只生长在该省的爱奥尼亚海沿岸。酒体呈明亮的黄色，香气浓郁，同时带有柑橘与花香气息，与柠檬或橙子的风味截然不同。酒精基底与新鲜佛手柑果皮浸泡而成，果实通常在冬季到初春之间采收。最终得到的是一款清新芬芳的利口酒，常在餐后冰镇饮用，也会少量用于为甜点和糕点增添香气。

佛手柑是雷焦卡拉布里亚省最具代表性的农业象征之一：全球绝大多数的产量都集中在这里。历史上，人们主要种植它以提取精油，用于国际香水工业。近几十年来，佛手柑也逐渐成为当地美食文化的重要元素。佛手柑利口酒是最常见、也最容易接触到的一种表达方式，用来展现这种独特柑橘的价值。把它端上餐桌，也是在分享与雷焦海岸农业景观紧密相连的一种风味。