Lampredotto三明治（panino col lampredotto）

夹有Lampredotto的三明治，是佛罗伦萨街头最容易辨认的香味之一：柔软的圆面包，常常会先在热腾腾的肉汤里蘸一下，再夹入切成薄片的Lampredotto。Lampredotto来自牛胃的一部分，在香气浓郁的高汤中慢慢炖煮，直到变得柔嫩多汁。一口咬下去口感浓郁顺滑，再配上清新微辣的绿色香草酱，如果愿意，还可以加一点辣椒。这是一种温热又令人满足的街头美食，非常适合在城市小巷间快速小憩时来一份。