卡塔尼亚的扎费拉纳埃特内阿“茶叶形”饼干

“茶叶形”饼干是一种干爽而薄脆的饼干，细长略微弯曲的外形像一片小小的叶子。口感酥松干爽，专为搭配茶、牛奶或咖啡等热饮而制作，不会过于甜腻。面团通常十分简单，以面粉、糖和鸡蛋为基础，有时还会加入埃特纳地区的本地蜂蜜——而扎费拉纳正以蜂蜜闻名。最终呈现的是一种轻盈、日常的饼干，更接近家庭传统，而非复杂精致的糕点。

这些饼干体现了埃特纳地区糕点文化中最日常的一面。它们并不与某个特定节日相关，而是与家庭待客或下午小憩时提供一点甜食的习惯有关。在扎费拉纳的糕点店中，它们的存在融入了当地极具辨识度的美食环境：蜂蜜、山地农产品，以及简单却用心制作的甜点。从这个意义上说，“茶叶形”饼干讲述的是一种朴素而持续的待客文化，这是埃特纳山脚下小镇生活的典型特征。