Triestiner Gulasch

Triestiner Gulasch ist ein dichtes, aromatisches Rinderschmorgericht mit einer intensiv rotbraunen Farbe, die von Paprika stammt. Das Fleisch gart langsam mit Zwiebeln, bis es sehr zart, fast cremig wird, umhüllt von einer reichen und leicht gewürzten Sauce. Der Geschmack ist warm und tief, mit der natürlichen Süße der Zwiebeln und einer aromatischen Gewürznote. In Triest wird es oft mit weicher Polenta oder Kartoffeln serviert – perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder ein Abendessen in einer Trattoria.