Turiner Cri Cri in Turin

Cri Cri sind kleine Pralinen aus der Turiner Süßwarentradition: Eine ganze geröstete Haselnuss wird mit dunkler Schokolade überzogen und anschließend in winzige Zuckerstreusel gehüllt. Das Ergebnis ist ein angenehmer Kontrast zwischen der Knusprigkeit der Haselnuss, der Weichheit der Schokolade und der leichten Körnigkeit des Zuckers. Sie sind klein und werden oft in Tütchen oder kleinen Schachteln verkauft – perfekt, um sie nacheinander zu genießen. Optisch sind sie an ihrer unregelmäßigen, gepunkteten Oberfläche zu erkennen, die durch die kleinen Zuckerdragees entsteht.

Cri Cri gehören zur langen Turiner Tradition der Verarbeitung von Schokolade und piemontesischen Haselnüssen. Turin ist seit dem 18. Jahrhundert eine der europäischen Hauptstädte der Schokolade, und diese kleinen Süßigkeiten spiegeln die städtische Kultur der Confetterien und historischen Cafés wider. Die Verwendung der Haselnuss verweist auch auf die enge Verbindung zum Gebiet der Langhe und zu Piemont, das für die Haselnusssorte Tonda Gentile berühmt ist. Mehr als ein Industrieprodukt sind sie bis heute eine typische Confetterie-Spezialität, die oft mit geselligen Momenten oder kleinen Geschenken verbunden ist.