Vino Etna DOC in Catania

Der Vino Etna DOC wird an den Hängen des Ätna erzeugt, einem der ungewöhnlichsten Weinbaugebiete des Mittelmeerraums. Er entsteht aus autochthonen Rebsorten wie Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio für Rotweine sowie Carricante für Weißweine, die auf mineralreichen Böden vulkanischen Ursprungs wachsen. Die Weinberge liegen oft auf Lavaterassen in unterschiedlichen Höhenlagen, wo starke Temperaturschwankungen den Charakter des Weins prägen. Das Ergebnis sind elegante, frische und mineralische Weine mit komplexen Aromen, die die Landschaft des Ätna deutlich widerspiegeln.

Der Wein vom Ätna ist eng mit der Landschaft und der landwirtschaftlichen Kultur des Gebiets von Catania verbunden. Die Reben wachsen auf Böden, die aus über lange Zeit entstandenen, geschichteten Lavaströmen bestehen, und viele Parzellen werden mit traditionellen Systemen wie dem alberello etneo bewirtschaftet. In den letzten Jahrzehnten haben diese Weine große internationale Aufmerksamkeit erlangt und sind zu einem Symbol für die qualitative Wiedergeburt der sizilianischen Önologie geworden. Für die Menschen vor Ort stellen sie eine direkte Verbindung zwischen dem Vulkan, dem kultivierten Land und dem täglichen Essen dar.