Pastissada de Caval马肉炖菜配玉米糊

Pastissada de Caval是一道色泽深浓、风味醇厚的炖菜：马肉在红酒中长时间腌制后慢炖，逐渐融化在浓稠而芳香的酱汁里。香料与香味底料的组合带来温暖的气息，带有微微的甜香与辛香。肉质极为柔嫩，几乎呈细丝状，传统上会搭配柔软的黄色玉米糊一起享用，用来吸收浓郁的酱汁。这是一道丰盛而满足的菜肴，非常适合热闹的聚餐午餐或冬日的晚餐。