巴勒莫的巴勒莫乡野特级初榨橄榄油

这是一种由生长在巴勒莫周边乡野的橄榄压榨而成的橄榄油，产区分布在内陆丘陵与沿海地带之间。 颜色从金绿色到浓郁的金黄色不等；香气清新草本，带有朝鲜蓟和杏仁的气息。 入口平衡，苦味与辛辣感适中。 它诞生于日常使用：搭配面包、蔬菜、鱼类或腌制食品都十分合适。

它通过维系日常厨房的一切，讲述着巴勒莫的味道。 适合那些旅行时想理解当地饮食基础，而非只看特例的人。 也适合寻找一种不会在一次品尝中结束，而是能陪伴许多时刻的纪念味道的人。

特级初榨橄榄油讲述的是一个农业气息浓厚的巴勒莫，这一面常常被城市宏伟的历史建筑所掩盖。 它象征着一种建立在延续与日常之上的饮食文化，而非张扬的表现。 它诉说着橄榄园、季节性的采收，以及一种更多通过实践而非语言传承的知识。 在这种产品中，蕴含着巴勒莫人的理念：烹饪并不是从盘中开始，而是从让这一切成为可能的土地开始。