墨西拿的墨西拿 Piparelli 饼干

Piparelli 是来自墨西拿甜点传统的干饼干，质地非常酥脆。它们以面粉、糖或蜂蜜、整颗杏仁以及芳香香料混合制成，如肉桂、丁香，有时还加入胡椒，这也是这种甜点名称的来源。面团先经过一次烘烤，再切成菱形或斜方块状后重新入炉烘烤，从而形成坚硬而芳香的口感。最终得到的是一种香料味浓郁、风味强烈的饼干，设计之初就是为了能够长期保存并慢慢品尝。

Piparelli 是墨西拿以及西西里东北部最具代表性的传统甜点之一。它体现了一种饮食文化：加入香料和坚果的干饼干被制作出来以便长期保存，并在社交与相聚时享用。人们常常把它浸入如 Malvasia 或 Zibibbo 这样的甜型利口酒中食用。直到今天，它仍然象征着西西里家庭厨房的亲切氛围，以及与人分享与款待的社交传统。