Pitta cu morzeddhu

Pitta cu morzeddhu 是一种结实又香气四溢的夹饼：将圆形柔软的 pitta 面饼切开，填入著名的 morzello——一种深色、香料浓郁的内脏炖菜，用番茄慢火长时间炖煮而成。浓稠的酱汁浸润面饼，辣椒与牛至释放出强烈而辛辣的香气。整体口感多汁、质朴且风味浓厚。在卡坦扎罗，人们常在午餐时享用它，或把它当作分量十足的街头美食，在历史悠久的 morzellerie 小店里品尝。