在博尔扎诺,Zelten是南蒂罗尔最具代表性的圣诞甜点之一。传统上在将临期期间于家庭中制作,它体现了阿尔卑斯文化与中欧传统的交汇。几乎每个家庭都保留着自己的版本,使这款甜点成为冬季节庆中充满团聚气氛的象征。
Zelten的起源可以追溯到中世纪,当时人们会在一年中最重要的节庆时制作富含干果的甜点。它的名字很可能来自德语“selten”,意思是“罕见”或“难得”,因为在过去,无花果干、核桃和糖渍水果等珍贵食材只会在特殊场合才使用。随着时间推移,这一配方逐渐在南蒂罗尔传统中固定下来,成为将临期和圣诞节的典型甜点。