蒂罗尔 Gröstl

蒂罗尔 Gröstl 是一道质朴而香气四溢的菜肴：将切片土豆在平底锅中煎至金黄，与焦香的洋葱和风味浓郁的肉一起翻炒，通常再配上一枚单面煎蛋，蛋黄仍然柔软流心。表面酥脆微焦，内部却依然柔软多汁。黄油与煎炒的香气弥漫在山间餐桌上。这是一道温暖而丰盛的料理，常在徒步之后或山间小屋休息时享用。