Favò di Ozein

Favò di Ozein 是一道质朴而丰盛的浓汤，色泽温暖金黄。慢慢炖煮的蚕豆与陈面包和当地奶酪相互融合，口感浓稠丝滑，几乎带有奶油般的细腻质地，伴随着咸香与乳香，让人联想到高山地区的家常厨房。香气中弥漫着香草、肉汤以及在碗中慢慢融化的面包气息。这是一道令人倍感安慰的料理，非常适合在漫长的阿尔卑斯夜晚里带来温暖。