Sarchiapone di Atrani

Sarchiapone di Atrani 是一道以长条西葫芦为主角的菜肴：将其掏空后，慷慨地填入碎肉、奶酪和地中海香料，再放入芳香的番茄酱中烹煮。烹饪过程中，西葫芦变得柔软细腻，而馅料则依然浓郁多汁，带有罗勒、大蒜和融化奶酪的香气。最终呈现出一道鲜美而丰盈的料理，蔬菜的清甜与馅料的浓厚完美结合。它通常趁热食用，在海岸家庭的餐桌上常作为一道分量十足的主菜。