那不勒斯的巴巴蛋糕

这是一种以面粉、鸡蛋、黄油和酵母制成的发酵甜点，在高模具中烘烤后，再浸入带有朗姆酒香气的糖浆中。 表面光亮、琥珀色，触感富有弹性。 内部松软多孔，能够吸收液体而不失去结构。 有时会简单呈现，有时则搭配打发奶油、奶油酱或水果一起食用。

它讲述着那不勒斯如何吸收并转化外来事物。 它适合那些热爱旅行故事、相遇与文化交融的人。 对于寻找一种不仅关乎味道、也诉说一座城市如何把远方之物化为己有的纪念的人来说，它再合适不过。

Babà讲述的是那不勒斯关于接纳与转化的故事。 它象征着一座城市：不惧外来影响，而是将其重新诠释，直到成为自身的一部分。 它体现了一种能够融合法国技艺、地中海风味与民间精神的饮食文化。 在这款甜点中，蕴含着那不勒斯的观念：身份并非纯粹，而是成功的融合。