Pasticciotto 是莱切以及萨伦托地区最具代表性的美食象征之一。在这座城市的酒吧和糕点店里,人们每天清晨都会吃到刚出炉、热气腾腾的 Pasticciotto,这已成为当地居民和游客的日常仪式。它象征着当地甜点文化的身份,也体现了莱切广场与咖啡馆中那种典型而温馨的社交氛围。
根据传统说法,Pasticciotto 诞生于1745年的加拉蒂纳(Galatina),距离莱切不远,由糕点师 Andrea Ascalone 在自己的糕点店中创制。据说这款甜点最初是用剩余的酥皮面团和奶油制作,并放入小型椭圆模具中烘烤而成。它一经推出便大受欢迎,配方很快传遍整个萨伦托地区,成为普利亚传统中最受喜爱的甜点之一。